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Fiori di zucchine in pastella Stampa E-mail

fior-zucca Ingredienti:

200 gr  farina
150 gr acqua frizzante  freddissima 
10 gr olio d'oliva
1 cucchiaino raso di  di zucchero
sale e pepe q.b

1 fetta di cotto da circa 100 gr

100 gr di scamorza affumicata
circa 20-25 fiori di zucca puliti, lavati ed asciugati

Olio  d'arachide per friggere

Preparazione

Nel boccale  l'acqua, lo zucchero,  olio,  farina ed alla fine il sale. per 30 sec vel 1.  Impastare per 30 sec. vel. 6.

Mettere l'impasto in una ciotola, Dopo aver sciacquato i fiori e averli asciugati e tolto il pistillo,riempirli con un pezzetto di cotto e scamorza ,immergiamoli nella pastella e friggere con  olio   d'arachide fino alla doratura.



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