Resto Plazza

Grazie a Rosy da Brescia

Ingredienti:

• 700 gr di melanzane viola 
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• mezzo misurino di vino rosso
• 2 cucchiai d'aceto  di mele
• 40 gr d'olio
• prezzemolo fresco q.b.

PROCEDIMENTO:

Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti non troppo piccoli.

Inserire olio e aglio nel boccale, vel 4-5 per sminuzzare l'aglio, poi 3 min a 100° vel 1 per soffriggere.

Inserire la farfalla e aggiungere i tocchetti di melenzane, e tutto il resto tranne il prezzemolo.

A velocità Soft : Antiorario per 13 minuti a 100° senza misurino.
Poi una bella spolverata di prezzemolo .

| Altri...