Grazie a Rosy da Brescia Ingredienti: - 700 gr di melanzane viola
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- mezzo misurino di vino rosso
- 2 cucchiai d'aceto di mele
- 40 gr d'olio
- prezzemolo fresco q.b.
PROCEDIMENTO: Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti non troppo piccoli. Inserire olio e aglio nel boccale, vel 4-5 per sminuzzare l'aglio, poi 3 min a 100° vel 1 per soffriggere. Inserire la farfalla e aggiungere i tocchetti di melenzane, e tutto il resto tranne il prezzemolo. A velocità Soft : Antiorario per 13 minuti a 100° senza misurino. Poi una bella spolverata di prezzemolo .
Condividi questa ricetta con i tuoi amici:
|