Home Ricette Contorni Crocchette di patate al forno con cuore filante
Crocchette di patate al forno con cuore filante Stampa E-mail

Grazie a Vanesya da Bergamo

Ricetta modificata l'originale la trovate QUA  http://blog.giallozafferano.it/cucinaplus/crocchette-di-patate-al-forno-con-cuore-filante/

crocchette_di_patate

INGREDIENTI:

  • 800 grammi DI PATATE
  • 100 grammi formaggio misto DI PARMIGIANO e pecorino
  •  provolone piccante A DADINI,quanto basta
  • 100 GRAMMI DI PROSCIUTTO COTTO A DADINI
  • NOCE MOSCATA
  • 2 UOVA GRANDI + 2 ALBUMI
  • SALE E PEPE Quanto Basta
  • UNA NOCE DI BURRO
  • OLIO EVO Quanto basta

PREPARAZIONE:

1) LESSATE LE PATATE,QUINDI SBUCCIATELE SCHIACCIATELE CON IL SCHIACCIAPATATE IN UNA CIOTOLA E LASCIATE RAFFREDDARE.

2) AGGIUNGETE UNA NOCE DI BURRO,IL formaggio ,LE UOVA,UNA GRATTATA DI NOCE MOSCATA E AGGIUSTATE DI SALE E PEPE E MESCOLATE CON CURA. (SE VEDETE CHE IL COMPOSTO È TROPPO MOLLE AGGIUNGETE UN PAIO DI CUCCHIAI DI PANGRATTATO.

3) AIUTANDOVI CON L’ATTREZZO PER PRENDERE IL GELATO, ( oppure se non lo avete sottomano al momento usate semplicemente un cucchiaio )FORMATE DELLE PALLINE ( IO HO USATO UN CUCCHIAIO E HO FATTO QUESTA FORMA ) E AL SUO INTERNO METTETE UN PEZZETTO DI PROVOLONE  E DI PROSCIUTTO COTTO QUINDI RICHIUDETE LA CROCCHETTA.

4) PREPARATE UN PIATTO CON DEL PANE GRATTUGIATO E DUE CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATTUGIATO E UN ALTRO PIATTO CON 2 ALBUMI SBATTUTI CON UN PIZZICO DI SALE.

5) PASSATE LE CROCCHETTE PRIMA NELL’ALBUME E POI NEL PANGRATTATO QUINDI DISPONETE IN UNA PIROFILA SPENNELLATA CON OLIO D’OLIVA.

6) CUOCETE A FORNO CALDO A 200° PER CIRCA 30 MINUTI.

NB  OPPURE SE VOLETE FRIGGETELI PURE IN OLIO D'ARACHIDE



Condividi questa ricetta con i tuoi amici:

Messaggio veloce
Discussione...

Commenti  

 
0 #1 I sapori di casa 2012-05-07 15:23
urca la mia ricetta...bellissima la vostra modifica...brave :)))
Citazione
 

Aggiungi commento

Codice di sicurezza
Aggiorna

Cerca la tua Ricetta

Inserisci un ingrediente o una frase da cercare

Iscriviti alla Newsletter!

Vuoi ricevere ogni settimana le nostre migliori ricette direttamente sulla tua casella email? Iscriviti alla newsletter! E' semplicissimo!

cliccaricette1_supercuoche