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INSALATA DI VERDURA E FRUTTA A CRUDO Stampa E-mail

Ricetta inviata da Lina Valenzi da Milano.

          “ Dal ricettario Cucinare a modo mio”

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Ingredienti
- 500 grammi di verdura/frutta (es 50 grammi di scalogno, 100grammi di barbabietole rosse, 250 grammi di carote,
100 grammi di mele) tagliate a pezzi
- 20 grammi di olio
- 20 di aceto o 20 grammi di succo di limone
- 1 cucchiaio di sale alle erbe
- 2 pizzichi di pepe
- ½ cucchiaino di zucchero o miele
Esecuzione
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, tritare 4-6 sec/vel. 5 spatolando e servire
Consigli
Il tempo per preparare il trito dipende dalla consistenza della frutta e della verdura prescelte (es.
le verdure più leggere di peso necessitano di un minor tempo). Per un’insalata tritata più
grossolanamente, tritare a vel. 4-5
Il sale alle erbe può essere preparato con il Bimby.
servire su un letto di foglie di lattuga oppure servire l’insalata già mescolata con foglie di lattuga
condire con olio e aceto a seconda del gusto personale



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