Grazie a Davide da Brescia!! INGREDIENTI: 320 gr di penne rigate 300 g di pesce spada in tranci 10 pomodori ciliegia qualche ciuffo di prezzemolo 1 spicchi d'aglio 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco secco olio di oliva sale pepe PREPARAZIONE: Tagliate il pesce a cubetti; aglio e cipolla, tritati insieme e fateli dorare in una casseruola con l'olio caldo. Poi unite il pesce, lasciate insaporire, e unite anche i pomodorini , Profumate con metà prezzemolo spezzettato e insaporite con una presa di sale e pepe. Quindi versate il vino e lasciate evaporare; cuocete per 10 minuti su fiamma vivace. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata; scolatela al dente e unitela immediatamente al recipiente con il sugo di pesce. Mescolate con cura, spegnete il fuoco e portate subito in tavola guarnendo i singoli piatti con prezzemolo tritato .
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