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Purè di patate Stampa E-mail

 

 

PUR__6~1 Ingredienti

- 1kg di patate
- 100 gr di Burro
- latte
- sale
25 Minuti
 

Preparazione
Lavare, sbucciare e tagliare a pezzettini le patate, quindi lessarle in acqua.
Farle raffreddare e passarle allo schiacciapatate, oppure disporle in una scodella e schiacciarle per bene con la forchetta.
Versarle in una pentola con del burro fuso, aggiungere il sale e cominciare a cuore a fuoco moderato. Quindi aggiungere gradualmente il latte freddo continuando a mescolare. Un pò di parmigiano grattugiato e un pizzico di noce moscata a fine cottura arricchiranno il sapore del purè. Consiglio: la quantità di latte è variabile e dipende dai vostri gusti. Il dosaggio puè cambiare in base a quanto desiderate che il vostro purè sia soffice o cremoso.



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