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Risotto verde Stampa E-mail

Grazie a Davide da Brescia!!

risotto verde 

Ingredienti:
400 gr di  riso carnaroli
300 gr  di spinaci
burro q.b
   brodo vegetale  q.b
80 gr di gorgonzola dolce
grana grattugiato
aglio
sale

Preparazione:
Rosolare nel burro l'aglio tritato, unire gli spinaci crudi tritati e il riso.
Portare a cottura aggiungendo man mano il brodo, regolando di sale.
Prima di toglierlo dal fuoco unire il gorgonzola spezzettato, farlo fondere e servire cosparso di grana.



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