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# Titolo articolo
1 Anelli di totano speziati
2 HAMBURGER DI ZUCCHINE E PATATE DOLCI (BATATE)
3 Polpettone al sugo per 7 persone:
4 Crocchette di melanzane dal cuore morbido
5 TONNO all’AGRO-DOLCE
6 POLLO ARROSTITO ALLA CARBONELLA
7 GAMBERO AL CARTOCCIO
8 SEPPIE CON OLIO E LIMONE
9 Fiori di zucchina fritti alla romana
10 Rosa di Parma
11 Supplì di riso
12 Polpette di manzo
13 Acciughe al forno
14 BRUCIULUNA (GROSSI INVOLTINI) DI CARNE DI VITELLO ALLA PALERMITANA
15 Polpette svedese
16 Bocconcini di pollo
17 Arrosto...
18 CACUOCCIULI CU TAPPU DI UOVU (CARCIOFI COL TAPPO D’UOVO) Ricetta prettamente Palermitana:
19 Orata al forno
20 BACCALA’ CCHI' PASSULI (BACCALA’ CON UVA PASSA GROSSA) " PIATTO TIPICO PALERMITANO"
21 Barchette di melanzane..fritti o al forno??
22 PURPETTI DI ‘NUNNATA DI SARDI ( POLPETTE DI NEONATA DI SARDE
23 PURPICEDDI MURATI (POLIPETTI MURATI) ALLA PALERMITANA
24 Rollè di tacchino con verdure
25 Stufato di manzo
26 TACCHINO ALL'ARANCIA
27 Involtini di verza con carne
28 Pesce Spada Gratinato Alla Calabrese
29 POLLO ALLE MANDORLE
30 CAPRETTO IN TEGAME A MODO MIO
31 FESA DI MAIALE CON BACON AL FORNO
32 POLLO IN TEGAME, CON PATATE
33 Polpettine svedesine
34 Gulasch
35 Medaglioni di patate e broccoli (Tipo IKEA )
36 ORATA CON LE PATATE
37 COSTATA O CONTROFILETTO DI VITELLO ALLA CARBONELLA
38 Cotolette alla milanese (costolette)
39 Costine al marsala
40 Carne alla brace
41 Calzone di tacchino
42 Arista di maiale con patate.
43 Tortino di cavolfiore
44 TRIGLIE A MODO MIO
45 TORTA DI VERDURE
46 Torta di verdure fantasia
47 POLLO FARCITO
48 LAMPUGA ( CAPUNI) APPARECCHIATI
49 LAMPUGA (CAPUNI) ARROSTO
50 CALAMARI RIPIENI IN UMIDO
51 CAVOLFIORE IN PASTELLA
52 CALAMARI RIPIENI
53 CARDUNA (CARDI) IN PASTELLA ALLA PALERMITANA
54 CARCIOFI IN PASTELLA
55 Totani ripieni
56 Polpettine di carciofi
57 Il manzo all'olio di Rovato (tutte le ricette originale)
58 CACUOCCIULI AMMUDDICATI ( CARCIOFI AMMOLLICATI
59 CACUOCCIULI A VIDDANEDDA ( ALLA CONTADINA)
60 FEGATO ALL'AGRODOLCE
61 Cime di rape a modo mio
62 Cipolle ripieni
63 Funghi champignon ripieni
64 INVOLTINI
65 Pollo alla birra con patatine al forno
66 Pollo alla cacciatora con patate.
67 Crocchè (crocchette di patate)
68 TORTA DI ZUCCHINE E PATATE
69 ORATE O SPIGOLE AL CARTOCCIO
70 Scaloppine in crema di funghi
71 SPIEDINI DI CARNE( involtini) ARROSTITI ALLA CARBONELLA
72 SPIEDINI DI PESCE SPADA( involtini) ARROSTITI SULLA CARBONELLA
73 Cotoletta
74 Carpaccio
75 Sarde a beccafico alla palermitana
76 Sarde al Pangrattato
77 CAPONATA DI MELANZANE (TIPICA PALERMITANA)
78 Polpette alla poverella
79 Bistecca All'americana
80 Ossobuchi alla milanese
81 Ali di pollo fritti
82 Merluzzo al cartoccio
83 Involtini di Alici
84 Involtini di melanzane e acciughe
85 Peperoni ripieni
86 COSCIOTTI DI TACCHINO RIPIENI
87 Seppie e piselli
88 cordon bleu
89 Polpettone in crosta
90 Salmone al cartoccio
91 pesce azzurro al Gratin
92 involtini di pollo e funghi
93 BRACIOLINE E COSCETTE DI GALLETTO
94 Coppa di Maiale Arrosto
95 Ossibuchi alla milanese

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