Bavette con zucchine

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  • su 15 Luglio 2010
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 spaghetti-curry-e-zucchine2

Ingredienti

500 gr  zucchine
100 gr di speck
350 gr di bavette
1 cipolla 
4 pomodori
parmigiano q.b.
20 gr  olio.
sale q.b.
Preparazione
Tagliamo le zucchine  a listarelle e adagiamoli nel varoma Nel boccale l’olio, la cipolla,  lo speck  tagliato a pezzettoni  un colpo a velocità turbo; quindi fate rosolare per 6 minuti a 100°  a velocità 1 antiorario, posizioniamo il varoma con le zucchine .
Aggiungere  la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per 15 minuti a , a temp varoma    antiorario vel 1, mettiamo da parte il varoma con le zucchine e unire 500 gr di acqua e continuare  100°, velocità soft antiorario.  Finche l’acqua inizierà a bollire salate,  e versare dal foro dal coperchio la pasta e  lasciar cuocere  per il tempo indicato sulla confezione a 100°, velocità soft antiorario.  ( si calcola il tempo di cottura da quando la pasta  si è abbassata tutta )

Non appena la pasta sarà pronta aggiungete le zucchine e il parmigiano grattugiato, amalgamate il tutto e servite.

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