Ciambellone gruppo 0

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  • su 12 Febbraio 2015
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  • Febbraio 12, 2015

Grazie a Simona Napolitano!

Ingredienti :

  • 300 grammi di farina di grano saraceno (non integrale)
  • 2 uova
  • 150 grammi di zucchero
  • 4 fichi secchi
  • una manciata di uvetta
  • 100 grammi di mandorle e nocciole
  • pezzi di cioccolato fondente  quanto basta
  • 1 bustina lievito per dolci
  • latte di soia quanto basta
  • 1 pizzico di sale
  • buccia di limone grattugiato
  • 2 cucchiai di olio di vinacciolo

Preparazione

Ho fatto a pezzetti i fichi, tritato le mandorle e nocciole, ho messo in una ciotolina con dell’acqua l’uvetta ed ho fatto a pezzi il cioccolato.

Ho montato a neve le chiare, ho creato una crema con i tuorli e lo zucchero ed ho mescolato tutti gli ingredienti, alla fine ho aggiunto le chiare montate a neve ed il lievito.

Nella teglia un goccio di olio (al posto del burro) e un po’ di farina di grano saraceno per non far attaccare il dolce alla teglia 180°  per  45 minuti

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Categorie delle ricette:
Dolci

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