Grazie a nonna Rosa!!
- Ingredienti per 4 persone
- 8 costolette di maiale
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cipolle
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 spicchio d’aglio
- 5 cucchiaio d’olio d’oliva
- sale e pepe
- farina
Preparazione:
Condite le costine con sale, pepe rosmarino e passatele nella farina.
fate rosolare a fuoco medio con l’olio le cipolle e l’aglio tritati; cuocete coperto per 10 minuti o fino a che non diventino dorati.
Cuocete a fuoco basso la carne da ambo le parti versatevi il vino e il soffritto scolato e fate evaporare ; poi togliete dal fuoco e uniteci il prezzemolo tritato.sistematele in un piatto n da portata e servite.
