Grazie a nonna Rosa per questa ricettina!
Ingredienti
60gr di cioccolato fondente
220 gr di zucchero
600 gr di latte intero
3 tuorli d’uovo
1 bustina di vanillina
130 gr di alcol
70 gr di wisky
Tritate il cioccolato 10 secondi velocità 8,
aggiungere il latte, lo zucchero e i tuorli cuocere 8 minuti 80° velocità 4 ,
aggiungere la vanillina emulsionare 10 secondi velocità 4 lasciamo raffreddare
e poi aggiungiamo l’alcol e il whisky emulsionare 8 sec, mettere in frigo e servire freddo.