FANTASIA DI VERDURE

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  • su 1 Giugno 2011
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Grazie a Fatima da Verona.

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Ingredienti per 4 persone

700g patate,

450 g piselli(anche surgelati)

300g funghi porcini freschi o surgelati,

2 carote,

8 pomodorini maturi,

1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato,

un pezzetto di cipolla, 1 spicchio d’aglio,

30 g di burro 20 g di olio,

7oog di acqua sale e pepe.

PROCEDIMENTO. 

Mettere nel boccale l’acqua e una presa di sale grosso 6′ 1oo° vel 1.

Pelate lavate e tagliate a pezzi le patate. raschiate le carote, tagliatele a bastoncini e mettete il tutto nel varoma.

Quando l’acqua bolle inserite il cestello con i piselli e posizionate il varoma 25′ temp varoma vel 3.

Durante la cottura salate la verdura nel varoma.

Terminata la cottura tenete le verdure coperte;

svuotate il boccale, inserite la cipolla l’aglio l’olio e il burro3′ 100° vel 4.

Aggiungete i funghi i pomodorini tagliate a metà sale e pepe 8′ 100° vel1.

Aggiungete il prezzemolo e i piselli, mescolate con la spatola e cuocete 3′ 100° vel 1.

Terminata la cottura travasate le verdure cotte a vapore nel boccale e mescolate con la spatola, aggiustate di sale, coprite, lasciate insaporire il tutto qualche minuto a Bimby spento prima di servire.

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