Ingredienti
200 gr. di acqua + 130 di latte
560 gr. di farina 00
25 gr. di lievito di birra
10 gr. di sale
1 cucchiaino colmo di zucchero
olio
Preparazione
pomodorini e origano
Versare nel boccale l’acqua 1 minuto a 37º vel. 1, poi aggiungere il lievito e lo zucchero 10 secondi vel. 6.
Per ultimo farina e sale 30 secondi vel. 6 , 2 minuto a spiga.
Ungere molto abbondantemente una teglia rettangolare e deporre l’impasto al centro.
Lasciare riposare l’impasto 10 minuti e poi stenderlo per bene.
Mettere i pomodorini e l’origano e una spolveratina di sale e far lievitare 1 o 2 ore abbondante
Infornare a 200º per 15 – 20 minuti .
