Grazie a Romina da Pavia.
( ricetta facilissima e molto estiva)
INGREDIENTI PER 4 PERSONE !
- 1 mozzarella
- 200 gr. di mais in scatola
- 1 cetriolo
- 1 peperone giallo
- 4 pomodori
- 1 cipolla tropea
- 1 peperone rosso
- prezzemolo,erba cipollina ,basilico q.b,
- 1 limone + 30 gr d’aceto
- sale e pepe q.b.
Tagliare i pomodori e il cetriolo;
Tagliare a fettine sottilissimi i peperoni e bagnarli con succo di limone. ( oppure i peperoni si possono bagnare con un pò d’aceto)
Mettere tutte le verdure in una insalatiera aggiungendo il mais scolato e la mozzarella a dadini;
Preparare nel boccale una Citronette, con olio, limone, erba cipollina, prezzemolo, basilico, sale e pepe: 30 sec. vel.5.
Versare sulle verdure e condire. Servire ben fresco.
