Per la maionese:
- 20 gr di aceto bianco
- Mezzo limone, il succo
- Sale
- Due uova
- 500 gr di olio di semi di girasole
Per l’insalata:
- 800 grammi di acqua
- Un petto di pollo intero (circa 700 gr)
- 500 grammi di patate a dadini
- 1 zucchina a dadini
- 400 grammi di piselli
- 150 gr di sottaceti misti
Versare nel boccale aceto, limone e sale 3 minuti 100 gradi velocità 1
aggiungere le uova , velocità 7 e versare l’olio sul coperchio, quando tutto sarà sceso nel boccale fermare le lame, togliere la maionese e metterla in frigo a raffreddare
senza lavare il boccale versare l’acqua e salare, posizionare il cestello nel boccale nel bimby con all’interno il petto di pollo intero, mettere le patate nel recipiente del varoma e i piselli e zucchina nel vassoio. Posizionare il varoma e cuocere 30 minuti a varoma velocità 2
a cottura ultimata versare le verdure in una ciotola tagliare a dadini la carne e far raffreddare il tutto. Tagliare a dadini i sottaceti e una volta raffreddate le verdure e il pollo unire il tutto con la maionese, lasciare in frigorifero almeno mezz’ora e servire.
