grazie a gorina da reggio calabria
idee per la cucina regionale -libro c-
tempo di preparazione: 3 minuti:
ingredienti per 4 persone:
- 500 grammi di bucatini
- 90 grammi di olio
- 5 filetti di acciughe
- mollica di 1 panino
- prezzemolo e pepe
- sale q.b.
preparazione:
inserire nel boccale pane, pepe nero e prezzemolo 30 secondi velocita’turbo e mettere da parte. senza lavare il boccale versare l’olio e i filetti d’acciuga 2 minuti 80gradi velocità’ 2. aggiungere il pane aromatizzato 5 secondi. velocita’ 4. con la salsa ottenuta si possono condire bucatini o vermicelli cotti al dente e poco scolati.
—-in calabria si usa molto mangiarla la sera della vigilia di natale, è molto semplice e buona da fare anche quando si ha poco tempo.—–
