Grazie a Gisella Mastroianni da Lamezia Terme
Ingredienti: Per 6 persone
- 4/5 filetti di acciughe sotto sale.
- 100 grammi di pangrattato,
- 500 grammi di spaghetti,
- 3 /4 pomodori pachino (facoltativi)
- olio evo quanto basta
- sale quanto basta
Preparazione
In una padella mettere a soffriggere uno spicchio d’aglio in olio d’oliva (deve essere abbondante ma non troppo),
eliminare l’aglio appena s’imbiondisce e aggiungere i filetti di acciuga ed, eventualmente, i pomodori pachino..
intanto in una padella a parte far tostare un 100 g. di pangrattato…
Cuocere gli spaghetti al dente e versarli nella padella con olio e acciughe ,
aggiungere il pangrattato e far saltare il tutto in padella per un minuto…. BUON APPETITO….
