Pasta risottata con di verdure —-Bimby—

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  • su 26 Settembre 2011
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  • Settembre 26, 2011

Grazie a Gigi da Palermo.

 

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Ingredienti per 4 persone:

  • 360 grammi di pasta corta “a piacere il formato”
  • 1 zucchina,
  • 200 grammi di melanzana,
  • 2 falde di peperone,
  • 8 pomodorini,
  • 2 scalogni
  • 1 scamorza,
  • 1 mazzetto di basilico,
  • peperoncino piccante q.b.
  • 20 gr.di olio di oliva extra vergine,
  • 1 spicchio d’aglio,
  • 1 cucchiaino di dado Bimby
  • grana grattugiata quanto basta
  • sale .
    Preparazione:

Tagliare a dadini tutte le verdure compreso gli scalogni : tenere a parte. Tritare la scamorza
10 sec. velocità. 6 e tenerla a parte. Nel boccale far insaporire l’aglio, l’olio, le foglie di basilico 2 minuti. 100° Gradi a velocita soft.
4. Unire la dadolata di verdure e cuocere 8 minuti. 100 gradi Antiorario velocità soft . Unire i pomodori a dadini e insaporire 4
minuti  sempre Antiorario  100 gradi  velocità. soft ,

aggiungiamo  700 grammi  d’acqua il dado e aggiustiamo di  sale. 7 minuti. 100°gradi Antiorario  velocita. soft, versare la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

Versare il tutto in una terrina, unire  la scamorza tritata e il formaggio  mescolare e servire subito

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Primi Bimby

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