Ingredienti:
- 250 grammi di olive nere snocciolate e cotte al forno
- 250 grammi. olio
- 4 acciughe sotto sale Pulite e deliscate
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaino origano
- sale q.b.
Preparazione:
Inserire nel boccale dal foro del coperchio con
lame in movimento le olive, le acciughe e l’aglio: 20 secondi a
velocità 6. Raccogliere il trito con la spatola sul
fondo del boccale e unire 80 grammi d’olio, il sale,
l’origano e amalgamare per 1 minuto a velocità 3.
versare in un vasetto con coperto , coprire con il restante olio
e conservarlo in frigorifero.
Ottimo per i primi piatti di pasta, o da spalmare su tartine o bruschette
NOTA: Il patè di olive nere potrà essere conservato per parecchi giorni in frigorifero.
