Ingredienti:
300 gr. di olive nere snocciolate e cotte al forno
90 gr. di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di origano
sale q.b.
Preparazione:
Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento (vel.6) olive e aglio:
20 sec. vel.6
Raccogliere il trito con la spatola e unire 60 gr. di olio, sale e origano:
vel.3 per 1 min. o più, finché il composto sarà ben amalgamato.
Mettere in un vasetto, coprire con il restante olio e conservare in frigorifero.
E’ ottimo per tartine, bruschette e per condire spaghetti.
