Peperoni ripieni

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  • su 12 Aprile 2010
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Ingredienti:
Carne macinata 250g
Peperoni verdi lunghi 5
Formaggi vari (leggi rimasugli assolutamente da terminare)
Aglio 1 spicchio
Vino bianco da tavola q.b. a seconda di quanto si asciuga
Olio, sale, pepe e qualsiasi spezie  q.b.
Preparazione:
Mescolare la carne tritata con un l’uovo e un pizzico di sale e le spezie.
Aggiungere poi i formaggi, tritati o a pezzettini.
A questo punto tagliate i peperoni come da foto, eliminando i semini all’interno.
Riempire i peperoni con il trito di carne e formaggi.
A questo punto mettere l’olio a scaldare con lo spicchio d’aglio.
Quando l’olio è ben caldo, mettere i peperoni e chiudere con un tappo.
Dopo circa 5/10 minuti, bagnare con il vino bianco. Ripetere questa operazione nel caso il vino si asciugasse più in fretta rispetto alla cottura dei peperoni; inoltre girate i peperoni di tanto in tanto.
Servite cercando di sgocciolarli un pochino dal grasso in eccesso, che sicuramente sarà uscito dai formaggi.

Categorie delle ricette:
Secondi

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