Grazie a Lidia da Milano!!
Ingredienti
Per 4 persone:
350 gr di petti di pollo
8 fette di pan carrè,
2 uova
prezzemolo,
1 spicchio di aglio,
mix formaggi grattugiati, a propio gusto
sale e pepe nero q.b.
Per la panatura
pangrattato q.b.,
1 uovo + latte.
Procedimento
Nel boccale l’aglio e il prezzemolo 7 secondi , velocità 6, aggiungere il petto di pollo tagliato a pezzettoni, le uova, il pan carrè i formaggi a pezzettini e continuare altri 14 secondi a velocità 6, aggiustiamo di sale e pepe.
Formare le polpette e passarle prima nell’ uovo sbattuto salato e diluito con il latte e poi nel pangrattato. Friggere o mettere in forno e cuocere fino alla cottura desiderata
