Ricetta di rosettaz
Ingredienti:
20 gr di formaggio
600 gr di trota salmonata
1 uovo
pan grattato
farina
sale
1 spicchio d’aglio +1 granello di pepe nero
1 bel ciuffo di prezzemolo
Preparazione:
Pulire bene la trota salmonata, levare la pelle e tutte le lische.Nel boccale aglio,prezzemolo,il granello di pepe nero vel , 6-7 per 8 secondi,con la spatola abbassiamo nel fondo del boccale il nostro trito e versiamo l’uovo formaggio la trota 20 gr di pane grattuggiato un pizzichino di sale 5 sec, vel 5
poi iniziare a fare delle palline passatele nella farina e poi, nel pan grattato.
Friggetele nell’olio d’oliva fino a farle diventare dorate
