Risi e Bisi con Magic Cooker

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  • su 27 Marzo 2013
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Grazie a lina Valenzi

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 grammi di pisellini surgelati oppure freschi,
  • 320 grammi di riso,
  • 950 grammi d’acqua,
  • 30 grammi di burro ,
  • 100 grammi di pancetta a dadini,
  • 1/2 cipolla media,
  • 1 cubetto di dado
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
  •   parmigiano grattugiato e sale q.b..

Preparazione:

Inserire nella pentola la  cipolla tritata e la  pancetta coprire con Magic Cooker  ,5 minuti a fiamma alta ,

spostare la pentola dal fuoco e aggiungere  piselli,riso ,dado e l’acqua  ,

coprire con Magic Cooker e  rimettere  sul fornello a fiamma alta finchè non vediamo uscire il vapore dai fori dal coperchio,

poi a fiamma medio alta per i minuti consigliati, 2   minuti prima del termine della cottura dare una rimestata e aggiustare di sale,

a fine cottura aggiungere il burro ,prezzemolo e parmigiano e lasciamo mantecare  per 2 minuti .

Versare in una risottiera e servire.

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