Voglio diventare un supercuoco con il mio bimby…..Grazie Fabio da Genova!!
Ingredienti
200 g radicchio rosso
100 speck
1 cipolla
30 g olio
50 g vino rosso
400 g riso carnaroli
800 g acqua
1 cucchiaio dado
80 g panna (facoltativo)
80 g parmigiano grattugiato
Procedimento
Nel boccale cipolla e speck: 3 min.
100° vel 4,
Unire il radicchio : 10 sec. Vel. 5 e poi 2 min.
100° vel soft.. Aggiungere il riso: 2 min.
100° vel soft antiorario. Aggiungere il vino : 2 min.
100° vel. soft antiorario. Aggiungere acqua e dado : 17 min.
100° vel. soft antiorario. Uno-due minuti prima del termine della cottura,
aggiungere la panna e il formaggio e lasciare mantecare prima di servire.
