Grazie a Gilda G.da Bari.
Ingredienti:
60 gr di zucchero,
140 gr di acqua,
1 bustina di vanillina
3 cucchiai di caffè solubile
2 albumi montati a neve.
Preparazione:
Inserire nel boccale zucchero ed acqua: 10 min. 100° vel. 1 senza
misurino. Unire il caffè solubile: 10 sec. Vel. 6. e mettere a raffreddare in una
ciotola. Nel boccale perfettamente pulito, montare a neve gli albumi.
Al termine, con
lame in movimento a vel. 3 aggiungere dal foro del coperchio la vanillina e lo
sciroppo di caffè precedentemente preparato. Questa salsa è ottima per
accompagnare la panna cotta o un gelato.
