Salsa di noci

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  • su 21 Novembre 2010
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  • Novembre 21, 2010

 

Grazie a Lidia da Brescia!!

 

sals

Ingredienti:

100g di gherigli di noci

½ misurino.di pecorino romano grattugiato

1 misurino di parmigiano grattugiato

90g di olio di semi

50g di mollica di pane (bagnata e strizzata)

150g di latte

1 pizzico di maggiorana

sale e pepe q.b.
Inserire nel boccale noci e formaggi: 20 sec vel.5. Aggiungere la mollica di pane, olio, latte e maggiorana: 30 sec.vel.6. Riunire con la spatola il composto, salare e pepare: 1 min. vel. 3, portando lentamente a vel turbo. Se la salsa risultasse troppo densa, aggiungere 1/2 misurino di latte.

È squisita servita con un arrosto, ma è ottima anche per condire lasagne o ravioli di magro.

Categorie delle ricette:
Salse Bimby

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