Ingredienti
Aceto di vino, 2 Cucchiai
Aglio, 1/2 Spicchio
Capperi, 1 Cucchiaio
Filetti d’acciughe, 6
Olio d’oliva, 180 g
Olive verdi snocciolate (facoltative), 8
Panino (mollica), 1
Prezzemolo (lavato e ben asciugato), 100 g
Sale, 1 Pizzico
Tuorli d’uovo sodo, 2
Preparazione
Inserisci nel boccale l’aceto e la mollica di pane: 5 secondi a velocità 6. Unisci tutti gli altri ingredienti: 30 secondi a velocità 8, e infine, unisci l’olio 10 secondi a velocità 3. Serve d’accompagnamento a carni e verdure crude o lessate. Consigli: se desideri una salsa più fluida aggiungi altro olio.
