Torta di verdure fantasia

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  • su 18 Novembre 2010
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  • Novembre 18, 2010
Grazie a nonna Rosa!!

 

tortinadiverdure

 INGREDIENTI:

Una confezione di pasta sfoglia

2 zucchine,

3 carote,

3  patate

1peperone giallo

1 peperone rosso

2 uova

60 gr di pecorino grattugiato

besciamella q.b

1 spicchio d’aglio

Olio, sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Le patate e le carote tagliati a rondelle e fatte sbollentare con 1 cucchiaino di sale per 5-6 minuti

zucchini e peperoni sempre tagliati a dadini fate sbollentare 3 minuti

Dopo aver scolato le verdure in  una capace padella antiaderente  far  saltare tutte le verdure insieme, con un filo d’olio e l’aglio salare e pepare. Aggiungere un po’ d’ acqua e portare a cottura.

Quando le verdure si sono raffreddate aggiungere le uova sbattute  col formaggio  e la besciamella Foderare la tortiera con la sfoglia, versarvi il composto .

Far cuocere la torta in forno preriscaldato a 180-200° per 30 minuti circa,fino a quando la superficie non risulterà dorata.

Categorie delle ricette:
Secondi

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