INGREDIENTI:
Una dose di pasta sfoglia
1 uovo intero
Besciamella q.b.
3 Zucchine, 2 patate,2 pomodori
2 cucchiai di formaggio grattugiato
1 spicchio d’aglio
6-8 foglie di basilico( oppure 1 cucchiaio di pesto)
Olio, sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Far saltare in padella, con un filo d’olio e l’aglio, le zucchine tagliate a cubetti (le patate precedentemente sbollentate), salare e pepare. Aggiungere i pomodori tagliate a dadini e il basilico spezzettato ( o il pesto ) e portare a cottura.
Quando le verdure si sono raffreddate aggiungere l’uovo sbattuto e un po’ di besciamella e il formaggio
Foderare la tortiera con la sfoglia, versarvi il composto
Far cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 25 -30 minuti circa.
