Tortiglioni alle melanzane

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  • su 26 Aprile 2012
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Grazie a Linda da Cagliari

Ingredienti: per 4 persone.

  • 400 grammi di tortiglioni,
  • 1 grossa melanzana sbucciata,
  • 250 grammi  di pomodori pelati,
  • 1\2 cipolla,
  • uno spicchio d’aglio,
  • 30 g d’olio,
  • 50 grammi di parmigiano grattugiato,
  • peperoncino a  piacere, sale, pepe.
    Preparazione:

Inserire nel boccale cipolla, aglio e olio: 3 minuti  100 gradi   velocità  2. Unire dal foro del
coperchio con lame in movimento velocità  4  la melanzana a pezzi: 40 secondi velocità 4. Aggiungere
pelati, sale, pepe e peperoncino: 20 minuti 100 gradi  , antiorario  velocità  soft. Cuocere la pasta per il tempo indicato
sulla confezione e condirla con il sugo. Servire con parmigiano grattugiato, e peperoncino fresco solo se è di vostro gradimento.

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Primi Bimby

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