Piatto unico, cosigliato da nonna Rosa
Ingredienti: (Dose per da 4 persone)
400 gr. fusilli
Per il sugo:
500 gr. fettine sottili di manzo
20 gr. olio di oliva
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di origano
2 cucchiai di capperi
350 gr. pomodori maturi
sale e pepe q.b.
Preparazione
Inserire nel boccale i pomodori l’aglio l’origano e qualche cappero ,
omogenizza 30 sec,vel 7 , posizionare il cestello, con la carne a strati,
alternata a capperi, olio, sale, e pepe , 35 min. 100° vel.2
A fine cottura togliere il cestello con la carne ,
inserire 1 fettina di carne nel boccale e tritare, 5 sec. portando lentamente dal vel. 1 a vel. 5.
Condire la pasta e servire con le rimanenti fettine sulla pasta.
