Insalata a modo mio

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  • su 17 Luglio 2010
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Più che un’insalata è un piatto unico..e ci aiuta a combattere il caldo di questi giorni.

 

insalata-pomodori-mozzarella

 

Ingredienti: per 4 persone

· 800 gr pomodori

· 2 Zucchine

.2 cetrioli

· 1 cespo di Radicchio

· 1 mozzarella

.tonno sott’olio 160 gr

· Succo di limone: 1/2

· Olio: 20 gr

· Maggiorana:oppure origano qualche foglia

· 4 uova (sodi)

· 100 gr di olive schiacciate al peperoncino

· Sale:q.b.

Lavate e asciugate le zucchine. Affettatela e condire con il succo di limone, un cucchiaino di olio, foglioline di maggiorana e fatele marinare per un’ora circa .

Trascorso il tempo della marinatura,prepariamo la nostra insalata con tutti gli ingredienti, quindi uniamo le zucchine con tutto il liquido della marinatura e aggiustiamo di sale, e serviamola subito a tavola.

Categorie delle ricette:
Insalate

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