limoncello

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  • su 22 Luglio 2010
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Ricetta inviata da rosanero48…Palermo

bròò

ricette

Dosi:

12 limoni verdelli senza paraffina , se appena raccolti meglio

Litri 1 di alcool fine al 90°

Litri 1 di acqua

Kg 1 di zucchero

Preparazione:

prendere la buccia dei limoni avendo cura di non prendere la polpa bianca, verrebbe amaro, quindi usare un coltello molto affilato in modo che la buccia sia sottile (senza polpa?

Mettere la buccia a bagno dell’alcool per 12 giorni.

Al dodicesimo giorno togliere la buccia da bagno all’alcol e filtrare.

Scaldare il litro di acqua e sciogliere il kg di zucchero per bene, appena freddo unire l’alcool, mescolare bene, mettere in frizer e dopo 10 giorni gustare, servire ghiacciato, da tenere in freezer.

Anche i bicchierini si tengono ghiacciati .

Categorie delle ricette:
Liquori

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