Ricetta di Angelina T..Lamezia terme
Ingredienti
5 patate
1 peperone rosso-1 peperone verde-1 peperone giallo
1 melanzana viola
2 zucchine
3 pomodori
1 ciuffo di basilico
olio di oliva q.b
Rosmarino ,salvia,origano,sale q.b
Preparazione
Tagliate a pezzi la verdura, le patate i pezzi devono essere più grossi. Versate l’ olio di oliva nella padella. Riscaldate l’olio e aggiungete per prima le patate e fatele cuocere per 5 minuti, poi unite le altre verdure. Salate e aggiungete le spezie. Cuocete per circa 20 minuti finche le verdure non diventeranno morbide. Coprite la padella per gli ultimi 10 minuti di cottura. A cottura terminata versiamo in un piatto di portata e adorniamo col basilico.
