Zuppa di zucchine /BIMBY/

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  • su 22 Maggio 2011
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Grazie a Masha Renda da Cosenza.

zuppa zucchine

Ingredienti
1 cipolla
1 spicchio aglio
25 gr  olio
1 patata

500 gr zucchine
600 gr acqua
2 cucchiai di dado bimby

40 gr farina
sale e pepe q.b

2 pizzichi di noce moscata
100 gr  latte

Parmigiano grattugiato q.b

Preparazione
cipolla e aglio con olio nel boccale e 8 sec. Vel.5 sminuzzare
aggiungere l’olio e 3 min Varoma vel.1 imbiondire
aggiungere la patata e le zucchine tagliati a dadoni e tritare per 6 sec. Vel 5
aggiungere acqua, dado, farina, sale e pepe e cuocere per 12 min. 100° vel.2
aggiungere noce moscata e latte e fare la vellutata per 15 sec. Vel.6.

Servire nelle fondine  con una manciata di formaggio .

Buona  sia calda , che fredda.

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Primi Bimby

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