PENNETTE CON ZUCCA AL PECORINO DI FOSSA

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  • su 21 Luglio 2010
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Ricetta tratta dal ricettario cucina e salute..vi servirebbero altre ricettine dietetiche,ma sane e genuine?  chiedete pure!!

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Ingredienti x 4
320 g di penne di semola rigate
400 g di zucca
2 rametti di rosmarino
1 rametto di maggiorana
1 spicchio d’aglio
30 g. di pecorino di fossa
30 g. di olio evo
1.400 g di acqua
1 pizzico di sale
Preparazione
Grattugiare il pecorino con le foglioline della maggiorana 10 sec. vel. 8. Mettere da parte. Pulire la zucca e tagliarla a tocchetti. Tritare il rosmarino e l’aglio 5 sec. vel.7. Aggiungere i tocchetti di zucca e tritare 10 sec. vel. 7. Versare 400 g di acqua e 1 pizzico di sale, cuocere 15 min. 100° vel. 1. A fine cottura, attendere qualche minuto, poi frullare 30 sec. vel. 8. Aggiungere l’acqua rimasta, un pizzico di sale e portare a bollore 10 min. 100° vel. 1. Cuocere la pasta per il tempo di cottura indicato sulla confezione. A cottura ultimata, versare la pasta in una zuppiera e condire con l’olio evo, il pecorino e la maggiorana, mantecare e servire.
NOTA : 1 porzione 380 Kcal.

Categorie delle ricette:
Primi Bimby

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