Pesto di rucola

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  • su 24 Giugno 2010
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pestok  Ingredienti

1 spicchio d’aglio

50 gr di rucola

40 gr di gherigli di noci

20 gr di parmigiano reggiano

20 gr di pecorino

120 gr d’olio d’oliva

sale q.b

Preparazione

Lavare  la rucola e asciughiamo per bene con un canovaccio .

Versiamo tutti gli ingredienti nel boccale del bimby 30 sec. vel. 7 e 40 sec, vel.6 spatolando,

dovrà divenire  una Cremina morbida e fluida.

Al momento di unirlo alla pasta ,usaremo un po’ di acqua di cottura per ammorbidire il pesto.

N.B il pesto si conserva  nel frigorifero massimo per 5 o 6 giorni avendo  l’ accortezza  di ricoprirlo con un filino d’olio!

Categorie delle ricette:
Salse Bimby

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