Grazie a Caterina da Reggio Calabria!!
Ingredienti:
Ingredienti .1 cavolfiore di medie dimensioni, parmigiano reggiano , 6 cucchiai di pangrattato, una manciata di prezzemolo tritato, 3oo gr di besciamella, 2 uova ,sale e pepe.
Preparazione:
Nell’uovo sbattuto, stemperarvi il formaggio grattugiato , il pangrattato e la besciamella.
Prepara il cavolfiore e ripartirlo in cimette. Farlo bollire per 6 minuti scolarlo e disporlo in una teglia ricoperta con carta forno e ricoprendolo con l’intingolo precedentemente preparato. Salare e spolverizzare con il prezzemolo tritato. Far dorare in forno per un quarto d’ora circa. Lasciar intiepidire e portare in tavola.